Пост в facebook от Джона Кописки - известного сыровара.

Почему сыр не может стоить дешевле 550 р.?

 АБСУРДНАЯ СТАТИСТИКА

15-го февраля Новости молочный промышленности России опубликовали данные предоставленные Министерством Сельского хозяйства РФ. Цитирую:
По состоянию на 08.2.2016 потребительская цена на пастеризованное молоко - 47.88 руб., на сливочное масло - 400, 70 руб. и на сыр - 421, 75 руб.
Откуда взялась такая информация и почему она была опубликована?
В среднем, для производства 1 кг. сыра, состоящего на 60% из свежего продукта, требуется от 10,5 до 11 литров. 
На сегодняшний день я плачу 33 рубля за литр высококачественного молока, подходящего для производства сыра. 
Что тогда входит в состав так называемого "сыра", который потребители покупают в магазинах по цене 421 рубль за 1 кг.?
Все подделки следует называть пальмовым маслом или кусками пальмового масла, но не СЫРОМ. 
Сыр - это на 100% молочный продукт! Молоко на все 100% должно быть от дойных коров, а не из сои, пальмового масла или другого вредного дешёвого масла!
================================================

THE NONSENSE BEHIND STATISTICS

On the 15th February Dairy News of Russia released the following information, as issued by the Ministry of Agriculture RF. Quote:

As of 8.2.2016 consumer price for pasteurised milk reached 47.88Rub; for butter 400.70Rub and for CHEESE 421.75Rub.

From where does one take such information and why is it even made public. Average 10.5 to 11 litres of milk is required to produce a kilogram of cheese at 60% moisture content of fresh cheese. I pay today Rb33 per litre for top quality cheese making sort milk. This means cost of only the milk is Rb363 at 60% moisture content!

What therefore are the ingredients of so called "cheese" that
consumers allegedly purchase at Rb421 a kg in the shops??

False products should be called Palm oil spread, or Palm oil slices but not CHEESE. Cheese is a 100% dairy product.... 100% milk from a dairy animal and not from a soyabean;l palm tree or other source of cheap unhealthy oil!

Оригинал поста на facebook`е.