Сыр имеет непередаваемый - грибной запах, и корочку из плесени по всей поверхности головки и слой пищевого угля.
Внутри же этот сыр просто нежнейший и сливочный!
Многие боятся есть подобные продукты, чем лишают себя не передаваемого вкуса натурального продукта.
Валенс имеет менее выраженный аромат и более плотную текстуру корочки за счет слоя угля.
