Сыр делается из смешанного (козье и коровье) молока. Особенностью является то, чтовнутрь головки добавляется солидное количество подпеченного перца чили нашего производства. Вкус насыщенно сливочный, немного острый, с привкусом печеного перца.
Срок выдержки от 2-х месяцев
