Сыр готовится по рецепту 1964 года, когда был лозунг - "Коза - корова бедняка!", именно поэтому готовится он из козьего молока. вкус, знакомый с детства!
Российский сыр делается из молока высшего качества. Его относят к полутвёрдым сырам, отличающимся высоким уровнем молочнокислого брожения. В начале 60-х годов прошлого столетия был разработан рецепт Российского Козьего сыра, который и делаем мы.
Продукт обладает приятным и вкусом с кисловатым послевкусием. Особенности производства сыра – это закваски молочнокислых бактерий, которые развивают полезную микрофлору. Продолжительность созревания таких бактерий – 60-62 суток.
Калорийность сыра Российского составляет 363 ккал на 100 грамм продукта.
